小嶋です

一昨日は定休日ですが、キラー通り沿いにある
リビエラの１周年記念パーティーに行ってきました。

シェフの鈴木さんとは、彼がリストランテ・ヒロのシェフをやっていた６年前からの知り合い で
今回は、そのパーティーのゲスト出演してくれ、とのことでした。
ただのパーティーに行ったのではなく、実は料理を作りに行った のでした。

６時にスーシェフの富田と、Cozimaで待ち合わせをして
６時３０分くらいに、リビエラに着いたら、もうパーティーは
熱気ムンムンで、お客さんも１００人ぐらいいたでしょうか。

そして、奥のフルオープンのキッチンに目をやると
すでにカノビアーノの植竹シェフがいるではありませんか。
さらにグッチーナの田口シェフが定番メニューの“パンのチーズグラタン”を
仕込んでいます。　さらには、クラッティーニの倉谷シェフ ・・・
凄いメンツです。　富田はもうあまりに興奮して、目がギラギラしていました。

はじめは、シャンパンをいただきながら、料理を食べたりしていましたが
植竹シェフがパスタをあおっている姿を見ているうちに・・・

早く、料理を作りたくなってきて、遂に、キッチンステージに立ちました。

続きはまた明日・・・