昨日のブログで紹介しました、地元産にんじんの ジュースをランチのドリンクバーで無料サービス 始めました。昨年も大人気のこのジュース、にんじんが たくさん入荷した時だけのスポットのサービスです。 新鮮にんじんでしぼりたては、びっくりするほど甘くて…

いよいよ日本一の地元富里にんじんの収穫が最盛期を 迎えつつあります。 先日３０キロ分のにんじんをいただきました。 早ければ今日あたりからドリンクバーでフレッシュにんじん ジュースが登場しそうです。

約２か月前にお隣さんと、父の畑からたっぷり届いた 一年分の唐辛子たちです。収穫してからテラスでずっと乾燥させていたのですが いよいよカラカラになりました。 今日からパスタのソースに使用しています。 新もので辛みも強いので、ついついピリ辛になり…

今日は朝から草花の植え替えをしました。 ここのところだいぶ気温が下がってきていてまえの 花がだいぶ元気がなくなってきていましたので季節に あった葉ボタンを買い込んできまして衣替えです。 だんだんクリスマス、年末モードに入ってきました。

ここのところ気温が下がってきているせいか、のどの イガイガが気になってきています。 特に私は冷え症で、生姜大好きです。 風邪のときなんて生姜をガリガリかじってるくらい なんですが、先日あるスーパーで買い物している時に 思いっきり生姜のきいたのど…

*p2*イベントクリスマスツリーの飾り付けをしました。 気がつけばイブまでちょうど一カ月、早いものですね。 ところでクリスマスソングのBGMっていつから流して いいんでしょうか？ まだ早い気がしますが・・・・・ ツリーも出てるしもういいんでしょうか？ …

先日たまたま当ホームページを開きましたら なんと閲覧数「６６６６６６」と出ていました。このホームページを立ち上げたのは2001年9月だったと 記憶しています。 1２年でのこの数字、多いのか、少ないのかわかりませんが とにかく皆様、ありがとうございま…

女性誌の「パンプキン」最新号にて当店の バーニャカウダセットがお取り寄せコーナーにて 紹介されました。

日曜日は富里市役所裏にて行われました、産業まつりに 出店してきました。 今回はB級グルメっぽく、ホットドックしました。 こういうお祭りでは凝ったものより、みなさんが手軽に 楽しめるアイテム、ということで考えたメニューです。 私小嶋と神田君、その…

先週土曜日のランチ後、急ぎ足で高速に乗り、 東京と隣接する市川市にてこれから創業を考えている方や 創業まもない方々72人の方を対象にした創業セミナーに 講師として参加してきました。 途中、雨の土曜日ということで渋滞などにも巻き込まれ 危なくぎりぎ…

今日は週一回のｼﾙﾊﾞｰみがきの日です。 銀器のナイフ、フォークは常にお手入れを していないと黒ずんでしまいます。 お客様が少しでも気持ちよくお食事を して頂くための舞台裏の大切な仕事です。

今週は今年で計6人目になる富里中の生徒さんの 受け入れでした。2人ともがんばってたくさんの仕事をこなしてくれました。 10月の終わりから今まで毎週のようにいろんな中学生の みなさんと仕事が出来たことは私自身とてもいい経験に なりました。 中には彼女…

高校のサッカー部仲間の木内君の生産する 東の匠SPF豚のスネ肉の低温ローストです。 千葉県東庄町で生産されています。

今日午後、旭のちちがたくさんの初物の冬野菜を 持ってきてくらました。鮮度抜群です。

今週月曜日はお休みを頂きまして師であります アクア・パッツアの日郄シェフとスタッフの方々 さらには公津の杜のポルチェリーノ佐藤シェフ御一行と ともに千葉県の南端、館山市に行ってきました。そこでまず向かったのは日本で唯一の料理の神様を祭った 「…

今週11月4日(日）のランチは営業致します。5日（月）は研修のためお休みとさせていただきます。 ご迷惑おかけ致します。

今日も気持ちのいいお天気ですね。 実は私小嶋、今日がバースデーでした。 年々誕生日に対する思い入れがなくなって いるのと、物忘れが激しいのとで、自分が今 何歳なのかまじめに忘れてる時が多い気がします。まあ、自分の生まれた日ですし、少しは一年一年…