びっくりしました。 植えてから一カ月もたっていないイエローとまとですが 早くも小さな実が出来始めました 色もまだまだ緑色で、とまとの赤ちゃんといった感じ ですが、まずはご報告まで。

２週間まえくらいに青梅を見つけました。 私は梅、超〜好きでして、コンビニでおにぎりを 買うときな必ず梅ぼしですし、夏のつかれたときは いつもバックに干し梅をしのばせています。 そしてこの時期出る青梅も毎年必ず買い込んで 砂糖漬けにします。 ２週…

２週間前に広島産無農薬レモンで作り始めた自家製リモンチェッロ、 今日シロップで割って完成しました。 色鮮やかな文字通りのレモン色です。 冷凍庫で数日寝かして、こなれた味になったら登場します。お味見したい方 ぜひお声をかけて下さい。PS レモンチェ…

先日素晴らしい野菜がたくさん届きましたが、なんと、 ズッキーニ以外写真をとりそこなってしまい、残すは カラーポテトのみとなってしまいました。全部新じゃがで、インカのめざめ、やレッド、パープルなどです。 なんて色鮮やかなんでしょう。 野菜のパス…

今日、ディナー営業中、嬉しい訪問者が来ました。 地元富里でたった一人で多品目の西洋野菜をつくる「ナナメﾌｧｰﾑ」の 塚田さんです。 今年初めに知人の紹介で知り合ったのですが、農業にかける情熱は ハンパない方で、就農してまだ2年らしいのですが、ここ数…

ここのところ日中の気温が暖かく、葡萄の成長に勢いがあります。 特にテラスに植えているものは、早くもグリーンネットにつかまり 出して、今年こそもしかしたら、たくさんの実をならせてくれるのでは・・・ と期待をさせてくれます。 今年で4年目の夏を迎え…

今日は広島産無農薬のレモンが手にはいったので ９６％のスピリタスとともにレモンピールをピ―ラ―で 削ってマリネし始めました。 10日くらいたつと、お酒にレモンの香りやエッセンスが完全に 溶け出し、色も鮮やかなレモンイエローが出てきます。 そしたらシ…

*p2*農園昨日は料理サロン初日でしたが、その時お客さアOさんより 「うちででっかいローズマリーあるんだけど、お父さん切っちゃうって 言うんだけど、いる？」とのこと、早速休み時間に男手2人を派遣して 根が深くまで伸びたローズマリーを「よっこらしょっ…

今日からゴールデンウィーク明けの、営業のスタートです。 少しだけメニューのリニューアルをしまして、特におすすめなのが 「グレープフルーツのヴァヴァロア、そのジュレ仕立て」です。 みなさん、今がグレープフルーツの旬だってしってました？ 青山時代…