今日からシリーズで、COZIMAのメニューを飾る食材の紹介をしたいと思います。 最近のニュースで気になるのは、「偽装問題」。 私自身も口にするものに対して不安を持ちたくはありません。COZIMAも食を提供する場としてお客様の期待を裏切ることのないように…