小嶋です。今週はいよいよクリスマスですね。家でも店でも市場でも（それしか行動範囲がないため）話題といえばクリスマス。当店でも2回目のクリスマスメニューに向けていよいよ準備開始です。まずはその先駆けにスモークサーモンをしました。燻製には温燻と…
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