今日は毎月4回開催のcozima料理サロンの3日目です。今回のテーマは「寒さに負けない心と体を温める料理」と題して私小嶋が96年にイタリアで一番初めにお世話になったお店「ダル ペスカトーレ」で覚えたお豆のスープと馬肉の赤ワイン煮（とはいってもここは乗…