小嶋です。 今週は料理サロンです。 昨日の初日から今日明日、明後日と４日間続く 長丁場で私もスタッフも大きな緊張感の中で準備を すすめ、本番を迎えます。 何せ、メニューはいつもぶっつけ本番、スタッフたちとは 言葉だけのコミュニケーションだけで、…