南イタリア、プーリア州でおばちゃんから習ったオレキエッテ という耳たぶ型パスタです。 これからが美味しくなるブロッコリーと、アンチョビのソースを 絡めたパスタにします。 一人前作るのにも結構手間がかかりますね。 スタッフたちも数をこなしてるうち…