素材

今日入荷のイワシですが、すごい脂のノリです。
早速手開きにして、グリルしましたが、焼いている時も
脂がのってるせいか、すごい煙でした。
美味しそうな香りが漂っていましたが、その後ピリ辛の
にんにく唐辛子、さっぱりと酸味のきいたレモンなどで
マリネにして、アンティパストミスト（前菜の盛り合わせ）の
一品として登場予定です。
やはり旬の食材って持ってる力が違いますね。