旭市の実家の畑で父の作るズッキーニがついに
収穫され始めました。
もともと、イタリア滞在中に持ち帰ったイタリアリグーリア州で
よく使われる、「トランべッタ」という品種の種ですが、もう何年も
種をとって毎年すごい量を収穫しています。
この「トランべッタ」トランペットのようなカタチからネーミングが
ついたようです。味はネットリしていて旨みが濃く、特に、パスタや
スープなどによく合います。
早速パスタなどで使っています。
これからしばらくは旬が続きます。
しかし、この炎天下のなか、７２になる父には大いに感謝です。
