今日は調理場のスタッフの話をしたいとおもいます。 現在cozimaでは、自分もふくめて５人のスタッフで仕事をすすめています。朝の仕込みはサービスをしている鈴木や、ときには田中も入ってみんなでいっきにかたずけているのですが・・・・・・そのうちメイン…