私たちキッチンスタッフにとって“まかない”作りは、料理人としての腕を磨き、自分の腕前を仲間たちに見てもらう大切な仕事のひとつです。なのでお客様のためだけではなく、一緒に働くスタッフのために作る料理にも気合いが入ります。ＣＯＺＩＭＡのまかない…
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