「イタリア料理って何？」と聞かれると、ほとんどの方が「パスタやピザ」と答えるでしょう。今日はボクがイタリア料理の一部をお話ししたいと思います。 千年以上前、古代ローマ帝国から続く、“イタリア料理”は世界的にも古い歴史をもつ料理です。素材の持つ…
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