今日紹介する料理は、「魚介の温製サラダ」です。 昨日の本鮪のタルタルと並ぶＣＯＺＩＭＡ定番の前菜です。その季節の旬の魚介をたっぷりと使って作るサラダですが、その魚介は とてもバラエティに富んでいます。 イカ・タコ・ホタテ・その日入荷のお魚や、…
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