広島へ行く少し前に、樫村シェフから電話があり、落合シェフの講習会が 丁度ある事を知り、２つ返事で行く事になってしまいました。 テーマは“基準”という事で、落合シェフの料理のベースとなるメニューばかりで、 全て試食付きの３時間半の内容でした。 会…