今日は、お野菜のランチプレートの始まったきっかけについて。 イタリアでも、ビジネスマンの多く集まる都市部では このピアット・ウニコ（Piatto=皿、Unico=唯一）というメニューがあるのです。 つまり西洋料理の基本である、前菜・パスタ・メインという流…