当店のシェフ・小嶋は、野菜使いの名手などと、よく雑誌等で評価をいただくことがあります。 実際、当店の料理には、どのお皿を取ってもふんだんにお野菜や果実が使われております。 その中でも、僕個人が一番好きで初めて食べた時に衝撃を受けたのが、 茹で…
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