以前から小嶋シェフがスタッフ皆に、築地のマル雅さん(穴子屋)は、 いつ行っても他の誰よりも活気があって、一言あいさつするだけでパワーをもらえて、 「よし、今日も1日頑張るぞ!!」という気持ちになると、 私達スタッフに話して下さったことがありま…
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