私は一年半ほど前に客として初めてCOZIMAを訪れました。 そのときに接客してくれたのが、今私の隣で前菜の担当として 働いている田中さんでした。 私が客として訪れた当時彼女はまだ入社一年目で、サービスを 担当していたのですが、真冬に駅から歩いて来店…