前々回のおせちのブログが好評でしたので、また今回も紹介したいと おもいます。 壱ノ重に入っている、 「たこのアラビアータ」。 これは築地から佐島産の活たこを買ってきて、頭と足を一本ずつ切りとり 塩でよくもみ洗いします。 塩であらうとまわりのぬめ…