冬真っ只中ですが、キッチンでもやってくる季節にむけて新しいメニューの話が出ています。 私の担当している前菜は日替わりメニューですので、先輩方が試行錯誤を繰り返して 新しい料理を生み出していく作業を見守っているだけでした。 ところが、今回とうと…
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