２月からの新ドルチェのひとつ、 “抹茶のティラミス” について少しお話をしたいと思います。 実はこのドルチェには一年ほど前に伏線がありまして、ドルチェ場の 担当になって間もない私が小嶋シェフからの 「抹茶と桜と小豆で何かドルチェをやってみたい」 …