気がつくともう春ですね。 COZIMAでも先日お客様にふきのとうのフリットをお出ししました。 春の食材は本当においしいですね。 山菜、桜海老、ホワイトアスパラガス、、、 繊細な食材が多いので、グラスワインもそれに合わせて少し変えてみました。 すっきり…