湯浅です。

気がつくともう春ですね。
COZIMAでも先日お客様にふきのとうのフリットをお出ししました。
春の食材は本当においしいですね。
山菜、桜海老、ホワイトアスパラガス、、、
繊細な食材が多いので、グラスワインもそれに合わせて少し変えてみました。
すっきりしたソービニオンブランは春の食材によく合うと思います。
今回はフリウリ州のものをグラスワインで提供しています。
当店にお越しの際はお試しください。