今回は、お店の入り口に置いてある木の芽の植木のお話です。 お店のメニューで木の芽を使っている料理があります。 築地から木の芽が無いときの為に、お店でも木の芽を栽培しています。 その料理のオ−ダ−が入り、木の芽がない時、 調理場の人が慌てて取りに…