ここ２〜３ヶ月位、チーズ担当の石井さんの下で、 サブとして色々と教えて頂きました。 ですが、おとといからそろそろということで、 チーズ担当として働かせていただくことになりました。 実は、前々からなりたかった担当ポジションなので、 小嶋シェフに言…