今一番興味があること、それは チーズです。 作り方や、原料、産地によって様々で、その過程により、 色や形、味、香りなどがかわってきます。 今はその違いを調べる勉強中です。 まずはお店でお出ししているチーズを覚えて、先輩達のように お客様にきちん…