今回は私が作る前菜メニューの一つを紹介します。 前メニューのパスタで登場していた、日本一おいしい築地マル雅さんの 穴子を紹介したいと思います。 前菜では穴子にパン粉を着けてソテーしてサラダ仕立てにします。 パン粉も片面しかせず、ソテーする時も…
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