今回はお店で使用している、じゃが芋の紹介です。 じゃが芋といっても男爵やメ−クインやレッドアンデスなど数十種類とありますが、 その中でお店で使用しているのは インカの目覚め です。 特徴としては、黄色く栗のように甘く味の濃いじゃが芋です。 お肉の…