富田です。

今回はお店で使用している、じゃが芋の紹介です。
じゃが芋といっても男爵やメ−クインやレッドアンデスなど数十種類とありますが、
その中でお店で使用しているのは
インカの目覚め　です。
特徴としては、黄色く栗のように甘く味の濃いじゃが芋です。
お肉の付け合わせにピューレにしたりピクルスにしたり、
ランチでは野菜のプレートに登場することもあります。
一度食べたらやみつきになります。是非とも召し上がって下さい。