こんにちは富田です。寒い日が続いていますが、お体は大丈夫でしょうか？ 今回は時期的にメニューからなくなる蝦夷鹿の紹介です。 日本では猟の時期が11月〜２月いっぱいと決まっていまして、 その他の時期でも食べることができますが、 本当の美味しさは今…