６月も半ばを過ぎ、暑い夏も目の前ですね。 この季節になると魚の中でも、市場では「青魚」が目に付きます。 当店でも、アジやイワシを使ったお料理が増えてきました。 イワシはシチリア風に香草パン粉焼きそしてパスタに、アジは カルパッチョやタルタル仕…
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