今回は有機野菜をふんだんに使った ‘野菜のテリーヌ’ について書きたいと思います。テリーヌの中身はそのときの旬のものを使っていて、 色とりどりあざやかです。 前菜ではスペシャリテの本マグロのタルタルに続いて 人気の高い料理です。 テリーヌの周りに…