早速、今日は朝 築地に買出しに行って参りました。

写真は、私がマグロを仕入れるのに一番信頼置いているお店吉冨さんです。
こちらは本当に最高のマグロを提供してくれます。
ここのマグロと出会って、当店のスペシャリテ‘本マグロのタルタル’が生まれました。

このような感じで、これから毎日とは行きませんが、お店のスッタフに
登場してもらいレストランやイタリアに関して日記風に
綴って行きたいと思います。