蒸し暑い日々が、続いていますね。
僕は、この暑さをうちわでしのいでいます。
皆さんは、どうですか？
今日は、僕の仕事である、バーカウンターのカフェについて、
お話させて頂きます。
バーカウンターの、主な仕事であるカフェは、
非常に大切なものではないかと思います。
カフェは、料理の後また、１番最後の締め括りを、
飾るものです。
お客様にお料理を召し上がった後、「ホット」する様なカフェを、
お出しする必要があります。
まず、見た目で驚かせ、飲んで頂いておいしさに“感動”を目標に頑張っています。
期待して下さい！！
