子持ヤリイカ

スタッフ［スタッフ］鳥内です。
今回は今が旬の子持ちヤリイカについて
お話したいとおもいます。

子持ちヤリイカ？とお聞きになっても大体の方は、ん？子持ち？ヤリイカ？
と思われると思います。
実際、字のごとく子を持っているヤリイカなのですが・・・
これがまた、変わってるんです。一体あのイカの何処に子が・・・

実は、内臓などがある頭の部分にぎっしりと、内臓をおしのける位入っているんです。
ですが、たまに中に入っていないものもあります。

そのイカを当店では、トマトで煮て、スパゲッティの具に入れてみました！！
そのままでも美味しいのですが、イカの旨みがたっぷり出た
トマトソースで食べるスパゲティは格別です。

本当に今しかないので食べたくなってしまいます。
皆様も、是非子持ヤリイカ食べてみて下さい。