木村です。

今回はカフェについて話をします。
お店では、デザートの後にカフェを出しています。
大半のお客さんがコーヒー系のエスプレッソ、カプチーノ、カフェ・ラテ、アメリカーノを頼まれます。
私はこれらの飲み物を作っています。この飲み物の中で作るのが難しいのがエスプレッソと、カプチーノです。
エスプレッソは香りが飛びやすく、カプチーノはミルクをスチームするのが大変です。
しかし、これらの飲み物がいい状態でお客さんにサービスした時に、
おいしそうともっと喜んでもらえるように、これからもおいしいカフェを作っていきたいです。