谷口です

こんにちは、今日は眩しいくらいの晴天で
日頃、あまり太陽を浴びていない私にとって
かなり、クラクラきてしまいます。。。
皆様も熱射病にならないように気をつけましょう。

さて、今日はデュカの良さに触れてみたいと思います。
数年前から、とある業者さんにご紹介いただいたのをきっかけに
自家製のスパイスとしてお出ししています。

スパイスをよく料理に取り入れる小嶋さん。
デュカが、イタリアのものではないものの
なぜか、お皿ごとの合間に皆様ついつい手が伸びてしまう
魅力的なスパイスです。

生まれは、数世紀前のエジプト（中東地域）。
召し上がったことのある方は、ピンッとくるのではないでしょうか。
中に入るもの（当店では…）
ヘーゼルナッツ　細胞の老化予防
クミンシード　　消化を促進
コリアンダー　　血行を良くする
白胡麻　　　　　貧血予防
塩　二日酔い防止・肝臓の回復

つまり大げさに言ってしまえば…
血の巡りが悪く、クマや肩こりがいつもある人で
お酒を呑むと、すぐ酔っぱらってしまい
また、肌荒れがなかなか良くならなくて
急に立ち上がるとすぐに、ふらッとしてしまう。
そして、心配になり人間ドックに行ったら、「肝臓が弱ってる」と
お医者さんに言われてしまう。。。

なんて人も、デュカを食べていれば
予防できてしまうかも、しれません。
そして、一つ一つのスパイスは
ややクセがありますが、デュカになると
とても食べやすく、辛みも無いので
子供も大人も食べられる、という事になります。

ランチもディナーも、必ず皆様にお出ししております。
お話のきっかけになれば…。