中根です。

今、ボクはキッチンで仕事をしています。
毎朝パンを作る担当です。
いつも同じように作っているつもりですが、その日によって
生地の状態が微妙に違います。
後から水分量など調節して同じ状態を保つに苦労しています。
先輩方に逐一チェックしてもらい、毎日お客様のもとにお出し
することができています。
今度店にいらしたら是非パンの感想をお聞かせください。