［スタッフ］田口です。

実は今、当店ではルーコラを育てています。
毎朝水をあげ、雑草を取り、元気になれと愛情をこめて育てているルーコラが
なんと５月に入り、「花」をつけました。
そのことを小嶋シェフに報告すると、
「ルーコラの花は甘みがあっておいしく食べられるんだよ」
と教えてくれました。
早速、ディナータイムの前菜を中心に摘み立てのルーコラの花と葉を
付け合せにご用意しています。
数に限りがございますので、もし摘み立てのルーコラの花と葉に出会うことが
ありましたら独特の甘味と辛味を楽しんでみてください。