小嶋です

オープンして数日がたちました。
ひとつわかったのは、地元のお客様は予約を
されずにどばっとくるということです。
昨日のランチなどもウラで棚を作っていた木村が
あわてて「９人です」と笑いながらもどってきました。
青山時代１０年でも９人の予約なしはほとんど記憶に
ありません。皆さんほど全員が車なので駐車場も一気に
いっぱいになります。
スパゲッティーコースのミネストローネも一気にそこを付いて
しまい、そこからどんどんフリーのお客様がいらして
バタバタのランチ終了・・・・といった具合です。
ランチもディナーもまだメニュー看板を出していないのに
よく皆さん来るものだ、と感心してしまいます。

さてついにお待ちかねのホームページが開設されました。
今までのものを富里バージョンにリニューアルしていまして
アクセス方法なども細かくのっていますので是非ご覧ください。
アドレスはcozima.jpです。
ディナーに関してはしばらくはコースでのご案内になります。
とにかく３人だけなので、今は野菜の仕入れルートをつくったり、
パンを毎日作ること、ドルチェも種類を増やしたり、と
そのへんをしっかり固めてからアラカルトをはじめたいと
思っています。それではまた・・・・・