市場

今日も朝から買い出しです。

市場では野菜を中心にどっさり買い物をしました。

今日は野菜のみのつもりで言ったのですが、料理人魂が

そうはさせてはくれません。

自然と車のハンドルが左に切られ、右に切られ、いつの間にやら

いつもの「ヤマキ」の前です。

「おはようございます」

「おおー今日いいのあるよ。」とシゲオさん

奥の発泡スチロールを開けてみると、素晴らしい鮮度のヤリイカが

顔（体）をのぞかせました。

ツヤがあり、しっかりとしたハリと、生きてるかも、というくらいの活きの

よさがあり、早速ケース買いです。

持ってきてからはフレッシュをグリルして生野菜のマリネソースで

出しました。

刺身でもおける鮮度なので一日寝かせてから甘みが出たところで

明日はカルパッチョにしてしてもいいかもしれません。

パスタも最高です。

さあ、明日ヤリイカはどう変わるのでしょうか・・・・・・

それではまた。