2011-06-15 料理 小嶋です。今日は夏の新作ができたのでご紹介致します。これからが旬のあまいトウモロコシを生クリームでにて、ゼラチンを加えて固めた冷たい前菜です。 やはり、これからが旬のオクラとバジリコのソースを合わせています。トウモロコシのコクのある旨味とオクラのネバネバ、バジリコとニンニクの香りが聞いていて、これからの季節お勧めの一品です。