料理

小嶋です。

今日は夏の新作ができたのでご紹介致します。

これからが旬のあまいトウモロコシを生クリームでにて、

ゼラチンを加えて固めた冷たい前菜です。

やはり、これからが旬のオクラとバジリコのソースを合わせて

います。

トウモロコシのコクのある旨味とオクラのネバネバ、バジリコとニンニクの

香りが聞いていて、これからの季節お勧めの一品です。