素材
小嶋です。
熱い日がつずきますね。
Cozimaでは夏の日差しをいっぱいに浴びた元気野菜たちが
活躍しています。
さて、今日ご紹介するのは現在冨里市内で女性一人で自然栽培に
取り組む方。「ビオﾌｧｰﾑ くるみ」さんといって都会の生活を
すてて、田舎に移り住みいわゆる就農をされた方なんです。
このかたの経は大変興味深いものでかつてはあの東ディズニー
していたそうです。
そのホスピタリティーを食に変えて、ここ冨里で頑張っている方です。
完全無農薬というのはよく聞きますが無肥料で、微生物などのたくさん混じった
土づくりからこだわっていて、こちらのお野菜はとにかくえぐみがなくって
その素材の味が出ているのが特徴です。ですので普通の畑とくらべて収穫出来る
野菜の量が少ないそうです。
その中から、選りすぐりの元気な夏野菜が、今回特別にcozimaネットショップ
での販売が可能となりました。期間は2週間限定の8月いっぱいではありますが
通常のセットの価格にてご提供が可能となりました。内容はその日の畑のコンディションにより
お楽しみです。今だと、なすやきゅうり、バジリコが特にお勧めだそうです。
Cozimaショッピングページ
http://www.cozima.jp/shop/index.html
