パン

毎朝焼いている南イタリアのプーリアパンは大人気ですが、
今回、それに加えて、黒ゴマを練り込んだパンを始めました。
いつものパンは大きなバットでやく、フォカッチャタイプですが、
ゴマパンは香ばしさを強調したいので、小さく一つずつカットして
全面に焼き色をつけています。
今日のランチから登場致します。