野菜

ついに冬野菜本番です。
今朝は直売所でたった一つだけポツンとあるロマネスクを発見
いたしました。
この時期ローマでは旬をむかえ、スープやパスタなどによく
使われるイタリア野菜がこんな田舎でもあるのか・・・・・
と、ここではおそらく、ちょっと野菜に興味のある主婦の方が
家でゆでて、マヨネーズをつけられて食べられてしまうところ
だったと思います。
私はせっかくなのでバーニャカウダで生食で行きます。
ちなみに東京の築地市場では、どこかの農協が「ヤリガイ君」と
いう名をつけてけっこう出回っていますが・・・・

さらには「バイオレットクイーン」（ムラサキカリフラワー）や

黄にんじんのニュータイプ、赤大根に様々んなタイプのからし菜など
充実のないようでした。

これらの新鮮でおいしい冬野菜をお客様にたくさん召し上がっていただきたい
と思います。