今日はメニューブックについての話をしたいと思います。 レストランのメニューというのはそのお店の顔であり、どんな料理で、どんな価格帯で、どんなコンセプトのお店なのかをゲストであるお客様に伝えるとても大切なツールです。私自身、日本、イタリアをは…

本日松茸！入りました！ 今夜よりお召し上がりいただけます。この機会をお見逃しなく！！

新メニューの御案内第３弾は、夏向けの“スパゲッティー・ハマグリ”です。 今日はそのはまぐりの想い出の話をします。 ボクの田舎は、千葉県旭市というところで、九十九里浜があります。 子供の頃は、夏休みになると、毎日海へ行くのが日課で そこでは必ずハ…