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こんにちは、小嶋です。

この正月、千葉の実家に帰省しました。
ふと庭に出ると、完熟した柚子の香りが・・・
完全無農薬のその柚子を、ひとつひとつ木に登って採って来ました。
早速店に持ち帰り、モスタルダを作りました。
（モスタルダとは、フルーツのジャムにマスタードエッセンスを加えたもので、
イタリアではポピュラーな保存食品の一つです。）

あまりたくさんは出来ませんでしたが、チーズにあわせたり、料理に使ったりと
自分自身とても楽しみです。

皆様にも、この自然の恵みを是非味わっていただきたいと思います。