石井です。

入社して、２ヶ月、少しずつ店にも慣れてきました。
そういった中、日々お客様や先輩方から色々な事を学ばして頂いてます。

入社してすぐに小嶋シェフから、「ＨＯＳＰＩＴＡＬＩＴＹ」
「お客様へのお持て成し」の心についてお話して頂きました。
シェフをはじめスタッフ一同真剣にその意味を考え、行動に移してます。

「熱いものは熱く、冷たいものは、冷たく！！」
1番おいしい状態で作り、それを素早くお客様のもとに運ぶ。
あたりまえの事ですが、１番の「お持て成し」ではないでしょうか？

御来店された時をお楽しみに。