小嶋です。

今日は、身だしなみについて、お話したいと思います。
ＣＯＺＩＭＡでは、自分も含め、若いスタッフ達に、
口すぱっく身だしなみについて、声をかけています。

それは、飲食店で働いている以上、常に清潔感溢れる身だしなみで、
お客様と接する事は、あたりまえの事だからです。
ですから、特に新人の子には、入ったら料理の事より、身だしなみについて、
きつくいいます。どんなに良い料理、接客が出来る様になっても､身だしなみがしっかり
してないと、やはりお客様によっては、「汚いなぁー、おいしくなさそう」
と、思われてしまうかもしれないからです。

そして更に、足音についても注意しています。
せっかくお客様が食事を楽しんでらっしゃるのに、
横で「バタバタ」と走ったり、すり足で歩くスタッフがいたら、僕はすぐに注意します。

これからもっともっと暑くなりますが、ＣＯＺＩＭＡスタッフは、暑さになんか負けず、
身だしなみ、姿勢、（足音）に気を付け、爽やかで、勢いのあるチームＣＯＺＩＭＡ（笑）
を作って行こうと思ってますので、どうぞ、宜しくお願い致します！！